Du Portugal au Messina Aujourd’hui nous avons eu le plaisir d’accueillir autour d’un festin du Messina, les producteurs et fondateurs ainsi que l’œnologue de la maison Cortes de Cima. Les produits sont en plein essor au Québec. De cet échange est né une discussion forte agréable ainsi qu’une dégustation de leur produit en spécialité disponible [...]
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Événement Clos Jordanne 12 Juin 2012
Venez rencontrer Sébastien Jacquey oenologue de Clos Jordanne de la Péninsule de Niagara Le Clos Jordanne est une compagnie vinicole canadienne de la région de Niagara en Ontario. Cette entreprise locale est certifiée biologique et est de renommée mondiale. De plus en plus elle s’élève au rang des grands vignobles canadiens. Restaurant Messina Mardi 12 [...]
Café équitable au Messina?
Saviez-vous que le café que vous dégustez au Messina n’est pas juste formidable au goût? Eh oui! En plus de cela, il est certifié biologique, équitable et son emballage biodégradable. Le café est est une des nombreuses implications du Messina pour une restauration intelligente et soucieuse de son environnement.
Expédition Terre des Bisons
Il y a quelques semaines, nous sommes partis en expédition à Rawdon pour visiter la ferme Terre des Bisons. Nous sommes tombés sous le charme de Josée et Alain Montigny, éleveurs à petite échelle de bisons et nouvellement de wapitis. Les bisons sont a quelques secondes de marche de la charmante petite boutique ou on [...]
Rencontre avec Edoardo Montresor
Vendredi dernier j’ai eu le plaisir de recevoir à dîner Edoardo Montresor. Quand j’ai commencé dans le métier, l’Amarone de Montresor était presque le seul Amarone vendu au Québec et certainement le plus répandu sur les listes de vin des restaurants Québécois. Voulant une liste de vin exclusive et pas comme les autres, je n’ai [...]
Pour les amateurs de Whisky: Arrivage de Laphroaig 18 ans
Je viens de mettre la main sur 3 des 23 bouteilles qui viennent d’arriver au Québec de Single Malt Laphroaig 18 ans d’âge. Exhubérant, inimitable, Laphroaig se caractérise par une odeur forte et fumée, avec un goût dans le même registre mais également boisé. Il s’agit là incontestablement d’un whisky avec beaucoup de caractère. L’arrière-goût [...]
Établissement recommandé Guide Debeur 2012
Le Messina est fier d’annoncer une fois de plus sa présence dans le Top 500 des meilleurs restaurants au Québec selon le Guide Debeur. Vous pourrez voir affiché, l’accréditation d’établissement recommandé 2012 à l’entrée de notre restaurant. Vous désirez venir essayer notre restaurant? Réservez dès maintenant en nous contactant par téléphone au 450-651-3444 ou par [...]
Bonne année 2012
La grande équipe du Messina vous souhaite à tous une excellente année 2012. Au plaisir de tous vous revoir.
Mission Autruches!!!
L’Autre terroir TERROIR [terwar] n.m. 1. Étendue limitée de terre considérée du point de vue de ses aptitudes agricoles. Exemple : sol apte à la culture du vin. Terroir produisant un grand cru. Le Québec est comme nous le savons tous un territoire grand et riche d’une panoplie de produits qui le rendent unique. Nous n’avons [...]
